今年初めて生のたけのこを調理した。 愛読している『きのう何食べた？』のおかげで、生のたけのこは米ぬかと鷹の爪を入れて下茹でしないと使えない、ということは知っていたが、たけのこご飯も市販の炊き込みご飯の素で作っていた。うちの母が愛用していたの…
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